PASTICCERIA

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CORSI DI AEROGRAFO E  IN PASTICCERIA E CAKE DESIGN 

 

MARIO ROMANI, coach CAMPIONE DEL MONDO con la NAZIONALE JUNIORES DI PASTICCERIA JUNIORES 2019, insegna dal 1990 la tecnica dell’aerografo (il primo allievo pasticcere fu nel 1990 STEFANO LAGHI)  in Italia e all’estero, presso le Scuole Professionali come ARomAcademy di Roma, Cast Alimenti Brescia, Etoile, Arte Dolce di Rimini, l’Accademia del Cioccolato Barry Callebaut di Milano, l'Accademia Maestri Cioccolatieri di Belluno, la Pica School di Milano e le aziende come Mancinelli Group Viterbo, DMP Pistoia, Saima Caserta, 3P Ingros Torino, DEKORIS Catania.

Collaborato nel settore “sviluppo prodotto” con aziende produttrici di ingredienti alimentari finalizzati all’uso nella decorazione con l’aerografo in pasticceria (MARTELLATO, LESEPIDADO BOLOGNA, NEW DECORS ART RIETI).

 

I PROSSIMI CORSI PROGRAMMATI IN CALENDARIO 2019/2020 SONO I SEGUENTI:

MILANO c/o PICA SCHOOL - 30/31 Marzo 2020 (per info ed iscrizioni CLICCA QUI)

PISTOIA c/o DMP - 9/10 Ma 2020  (per info ed iscrizioni CLICCA QUI)

 

I migliori pasticcieri e cake designer italiani impostisi in campo nazionale e internazionale, sono stati allievi dei corsi di Mario Romani come:

1) Filippo Valsecchi e Vincenzo Donnarumma, Campioni Del Mondo Juniores 2019 al Sigep di Rimini;

2) Emmanuele Forcone, Fabrizio Donatone e Francesco Boccia Campioni del Mondo a Lione 2015;

3) Davide Comaschi Campione del Mondo World Chocolat Master 2013;

4) Silvia Boldetti, Campione del Mondo al Pastry Queen 2016

5) Bruno DeAngelis e Sara Accorroni, Campioni del Mondo al Mondial des Artes Sucré, Parigi  2016 - Europain

6) Antonio Daloisio vincitore del programma TV “Il più grande Pasticcere 2015”

7) Massimo Carnio Campione Italiano 2015 e 4° class al WCM di Parigi 2015

8) Alessandro Bertuzzi, Campione Italiano di Pasticceria Seniores 2019 al Sigep di Rimini

9) Tommaso Molara, Vincitore del Mondiale “Star Of Chocolate 2016” al Sigep di Rimini

10) Serena Sardone, Campionessa del Mondo al Mondiale di Cake Design 2015 di Milano Rho Fiera.

11) Manuela Taddeo, Vice campione del Mondo al Mondiale di Cake Design 2019 di Milano Rho Fiera.

12) Maria Principessa, Medaglia d'Oro Campionati Italiani FIP 2018 e Terzo Posto assoluto.

 

Mario Romani ha realizzato in collaborazione con il Pasticcere Gian Paolo Panizzolo il primo volume di aerografia in Pasticceria realizzato a livello mondiale, distribuito da Chiriotti Editori, dal titolo  “SWEET AIRBRUSH” e tradotto in inglese e spagnolo.

Collabora dal 2006 con la rivista “PASTICCERIA INTERNAZIONALE” di Chiriotti Editori di Pinerolo  (Torino) e insegna anche all’estero, più precisamente in:

- SVIZZERA  c/o il Centro Formazione Professionale di Lugano

- AUSTRIA presso la Scuola Professionale WiFi di Innsbruck

- ROMANIA presso Il Centro di Formazione NOVA PAN di Brasov

- AUSTRALIA presso il CDAWA Inc. di Perth

- SLOVACCHIA presso la Ditta DEKORO di Presov

- MALTA, presso la Ditta CAKE STORY di La Valletta

 

Tutte le tecniche e i prodotti utilizzati sono rigorosamente ALIMENTARI. Non vengono utilizzati, come spesso accade in altri ambiti, tecniche e prodotti provenienti da altre applicazioni (adesivi, colori non alimentari e/o acrilici, ecc.) NON compatibili col settore alimentare.

 

VUOI ORGANIZZARE UN CORSO? VUOI UNA CONSULENZA NEL TUO LABORATORIO?

VUOI CONOSCERE E IMPARARE LA TECNICA?

VUOI PARTECIPARE AD UN CONCORSO?

DEVI PROGETTARE E DECORARE LA TUA SCULTURA ARTISTICA?

 

CONTATTA il 348/6625523 - o scrivi a: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - SIAMO A TUA DISPOSIZIONE!!! 

 

 

 

 

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